Le Château de Lugey AOP Graves rouge 2018

12.00 TVA incluse

Couleur : Rouge grenat intense et brillant.

1er Nez : Riche intense, délicat, fin, cerise Burlat bien mûre.

2eme Nez : Gourmande, gourmet, fine, notes de cassis, notes d’élevage légèrement vanillé.

Bouche : Gourmande, ample, fine, notes de cassis, mure sauvage, cerise noire, mûre tanins fins, bel équilibre.

Accord : Viandes rouges en sauce ou grillées, sanglier, côtes de bœuf, oie ou magret de canard aux pêches blanches.

Source : UDSF Union De la Sommellerie Française

Catégorie :

Description

Merlot, Cabernet Sauvignon
8 Ha
Sablo – caillouteux
13 % volume Alcool

Vinification :

  • utilisation d’enzymes pectolytiques pour l’extraction et la coloration
  • maintien des températures autour de 28° C
  • remontages bi-quotidiens, délestages
  • cuvaison d’environ quatre semaines
  • mise en barriques

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